2023抖音新茶饮赛道专题报告-巨量引擎x英特尔-202310.pdf

2023抖音新茶饮赛道专题报告 目录Contents1-1 2023年新茶饮市场规模预计超千亿元1-2 2023年新茶饮门店数达48.6万家1-3 “网红”品牌兴起，助推新茶饮市场新突破01千亿新茶饮赛道2-1 新茶饮内容季节性显著，果茶品类更受欢迎2-2 新茶饮内容社交讨论属性强2-3 达人助力茶饮内容丰富多元02新茶饮线上掀起新风潮4-1 茶饮商家在抖音平台持续经营4-2 “短视频+直播”齐发力，经营方式高效4-3 深圳— —新茶饮之都 0101020405063-1 种草：月均超4600万用户在抖音点赞茶饮内容3-2 下单：抖音成为下单茶饮的重要平台3-3 打卡：线下打卡茶饮门店，促进新一轮种草03人们在抖音养成下单茶饮路径09101216181904抖音生活服务生态逐步形成，共助茶饮商家经营 千亿新茶饮赛道01 2023年新茶饮市场规模预计超千亿元12023年新茶饮门店数达48.6万家2根据中国连锁经营协会数据，我国新茶饮市场规模从2017年的422亿增长至2021年的1003亿元，年复合增长率在20%以上。2020-2022年市场规模增速受到疫情影响波动下滑，报告中估测2023年新茶饮市场规模预计达到1450亿元。持续变化繁荣的新茶饮市场离不开活跃的茶饮兴趣用户，根据《2021年中国新茶饮行业发展白皮书》，截至2020 年12月，中国新茶饮市场的用户规模已经达到了3.4亿人，且呈现出不断增长的趋势，推动了茶饮市场的持续发展。连锁经营协会发布的《2022新茶饮研究报告》中显示，2022年年底在业的新茶饮门店总数约48.6万家，比2020年年底37.8万家，增长超28%。其次，在2023年3月发布的《2023中国餐饮加盟品牌TOP100入围品牌》中显示，知名茶饮品牌比如：蜜雪冰城、书亦烧仙草、古茗、茶百道等品牌门店数量达到6000家以上。其他茶饮品牌商家在全国门店也超百家，说明茶饮商家在全国范围内辐射广、规模大。2017 20182019 202020212022E 2023E 2024E市场规模（亿元）增长率数据来源：中国连锁经营协会，2022年数据来源：中国连锁经营协会，《2023中国餐饮加盟品牌TOP100入围品牌》，2023年3月千亿新茶饮赛道2023抖音茶饮赛道专题报告01PART01近几年，茶饮市场不断发展变化，从传统茶饮到新式茶饮，品类丰富多元，水果茶、奶盖茶、气泡茶、冷泡茶等多样化品类层出不穷，这为消费者提供了多样选择，同时也促进了茶饮市场的发展。随着移动互联网的高速发展，众多茶饮品牌开始在线上经营品牌及获得生意，与此同时，消费者也习惯于通过便捷化的线上渠道满足消费需求。传统茶饮定义：传统茶饮是指以茶叶为主要原料，通过不同的加工工艺和调配方式，制作出具有不同口感和风味的茶饮产品。传统茶饮包括绿茶、红茶、乌龙茶、普洱茶等不同种类的茶饮。新茶饮定义： 新茶饮是指在传统奶茶的基础上，通过加入不同的配料、调味料和水果等，打造出更加多样化、个性化的茶饮产品，通常采用优质的茶叶和新鲜的水果等原材料，注重产品的口感和品质，同时也注重品牌形象和营销策略的创新。序号1234 56 78 910 门店数量216198214707068206806 570051425068 2460 2317品牌名称蜜雪冰城瑞幸咖啡书亦烧仙草 古茗茶百道益禾堂甜啦啦鲜果茶沪上阿姨鲜果茶 悸动烧仙草幸运咖 门店情况加盟店21582家 | 直营店37家加盟店2562家 | 直营店5652家 加盟店7000家 | 直营店70家加盟店6800家 | 直营店20家 加盟店6800家 | 直营店6家加盟店5600家 | 直营店100家 加盟店5000家 | 直营店142家 加盟店5000家 | 直营店68家加盟店2400家 | 合营店10家 | 直营店50家 加盟店2300家 | 直营店17家 “网红”品牌兴起，助推新茶饮市场新突破3与此同时，新茶饮品牌在线上也获得持续关注。2023年1月-7月，抖音平台新茶饮相关内容点赞量呈现平稳上升，并且在夏季到来热度随之上升。众多茶饮品牌中，“网红”品牌的崛起也助推新茶饮市场不断发展，比如，长沙本土品牌茶颜悦色已经成为城市旅游的一大特色，喜茶与奢侈品品牌FENDI的联名也获得了名利双收的共赢；蜜雪冰城的门店神曲“蜜雪冰城甜蜜蜜”也成为品牌创业多年的破圈点。各大茶饮品牌在社交媒体平台也呈现较高声量，今年1-7月，蜜雪冰城、喜茶、古茗、茶百道等茶饮品牌在抖音平台播放量居于前列。茶饮品牌相关内容在线上平台也引起关注与讨论，也为茶饮品牌线上营销提供内容支持，助推茶饮市场新突破。 从不同类别门店数的占比来看，2022年的新茶饮仍是我国现制饮品中门店数最多的一个细分品类，其门店数在各类现制饮品门店中的占比可达61.9%，占比相比2020年65.5%相比有所下降。新茶饮咖啡冰淇淋酸奶屋数据来源：中国连锁经营协 数据来源：巨量引擎城市研究院，2023年1月-7月2023/012023/022023/032023/04 2023/052023/06 2023/07【抖音】新茶饮相关视频点赞量蜜雪冰城 喜茶古茗茶百道霸王茶姬 茉酸奶茶颜悦色书亦烧仙草 奈雪的茶益禾堂【抖音】茶饮品牌相关内容播放量 数据来源：巨量引擎城市研究院，2023年1月-7月千亿新茶饮赛道2023抖音茶饮赛道专题报告01PART022022年我国现制饮品的主要细分品类的门店数占比其他 新茶饮线上掀起新风潮0203 新茶饮内容季节性显著，果茶品类更受欢迎1线下门店规模的持续扩大的同时，新式茶饮相关内容也在线上平台持续升温。2023年1月-7月，抖音平台新式茶饮相关内容的视频量及播放量持续攀升，并且随着夏季到来，人们对茶饮的关注度提升，在7月份视频量及播放量仍处于攀升状态，线上茶饮内容热度呈现季节性特点。 新式茶饮中，“奶茶”一骑绝尘，领先传统茶饮品类。2023年7月，各个品类的茶饮相关内容中“奶茶”的内容声量占据绝对优势，远远领先传统茶饮品类。传统茶饮品类中，普洱、乌龙茶、白茶等的内容量相近，绿茶稍领先。【抖音】新茶饮相关播放量【抖音】新茶饮相关视频量2023/012023/022023/032023/04 2023/052023/06 2023/07 2023/012023/022023/032023/04 2023/052023/06 2023/07 数据来源：巨量引擎城市研究院，2023年1月-7月 数据来源：巨量引擎城市研究院，2023年1月-7月播放量（单位：亿）点赞量（单位：千万）铁观音黄茶 黑茶乌龙茶龙井养生茶普洱红茶白茶 绿茶 奶茶数据来源：巨量引擎城市研究院，2023年1月-7月传统茶饮及新式茶饮内容量新茶饮线上掀起新风潮2023抖音茶饮赛道专题报告02PART04 新茶饮内容社交讨论属性强2现如今，奶茶作为新茶饮的一种品类，不再只是一款饮品，“喝奶茶”可以成为一种社交场合，在线下奶茶店或者咖啡馆里，人们可以和朋友同事进行面对面交流，这也成为一种轻松和舒适的社交方式。#春天第一杯奶茶在季节更替时在线上成为热门社交话题，话题播放量达到2.2