健康趋势下的食品饮料包装-魔镜洞察-202309.pdf

魔镜洞察 mktindex.comMoojing Market Intelligence健康趋势下的食品饮料包装SPEAKER：魔镜分析师团队DATE：2023年9月 魔镜洞察 mktindex.com数据说明2数据来源：•本报告中数据，如无特殊说明，均来源于魔镜市场情报数据平台范围：•淘宝平台、天猫平台数据时间范围：•2021年8月-2023年7月数据类目范围：•淘宝天猫平台： 传统滋补营养品 咖啡/麦片/冲饮>饮料>茶类饮料>调味茶饮料 咖啡/麦片/冲饮>饮料>茶类饮料>纯茶饮料 咖啡/麦片/冲饮>液态奶/常温乳制品 咖啡/麦片/冲饮>低温乳制品数据口径：•本报告主流货架电商平台是指天猫淘宝平台和京东平台，MAT2023年是指2022年8月-2023年7月 魔镜洞察 mktindex.com3滋补养生健康茶饮营养乳品 魔镜洞察 mktindex.com4Part1Part 1 滋补营养市场概览 魔镜洞察 mktindex.com•国民健康意识提升，追求健康生活是消费者生活水平提升的表现，半数以上的养生人群愿意通过滋补食疗进行改善身体健康状况；•在需求端的推动下，中国膳食养生市场规模持续走高，近10年市场规模几乎翻倍；•其中线上渠道的电商红利仍在持续中，线上的消费比重仍在持续提升中，电商仍是保健滋补消费者的钟爱渠道。64%61%57%57%55%34%25%20%12%2%购买保健品运动养生购买滋补品食疗养生调整作息购买保健用品/器材按摩理疗戒烟戒酒心里咨询没有用任何手段2022年健康养生人群改善健康的方式食疗滋补在消费者中意愿强烈，膳食养生市场涨势迅猛，线上市场占比提升524532797310834173738433145194734491753872012年2013年2014年2015年2016年2017年2018年2019年2020年2021年2012-2021年中国膳食养生市场规模（亿元）24%26%28%2019年2020年2021年2019年-2021年保健滋补行业线上占比数据来源：《2022营养健康趋势白皮书》、《健康滋补全域经营手册暨运营指引》 魔镜洞察 mktindex.com•从年龄来看，54-64岁人群滋补养生渗透率达29%，24岁以下人群渗透率达19%；•从性别来看，女性人群占比略高，占整体用户的54.2%；•从城市来看，一线城市和新一线城市药食同源产品需求旺盛，占整体七成。19.0%15.0%11.0%22.0%29.0%23.0%24岁以下24-3435-4445-5454-6465岁以上不同年龄段滋补养生渗透率用户画像：中老年人渗透率高，年轻人传统养生需求成市场新驱动45.80%54.20%性别男性女性药食同源产品提及用户性别分布646.3%22.6%17.8%8.5%4.8%一线城市新一线城市二线城市三线城市三线以下城市药食同源产品人群城市级别分布数据来源：《健康滋补全域经营手册暨运营指引》注：用户画像来源于微博、抖音、小红书、微信近一个滚动年提及药食同源产品的社交平台数据药食同源产品为添加《按照传统既是⻝品又是中药材的物质⽬录》中“即是食品又是药品的中药名单”成分的保健食品/传统滋补营养品。 魔镜洞察 mktindex.com•2018-2020即食化在传统滋补品规模占比从26.3%增长至35.6%*；•传统滋补品原始形态需多重加工，其次包装太过于“药罐子”风，使用场景也较局限；产品形态的改变也令传统滋补品的使用场景拓宽，产品定位向“追剧零食”、“办公室零食”等场景扩展。即食化趋势：即食/即饮化、零食化成主流，改变形态或将在药食同源市场占据主导7商品名称老金磨方无糖黑芝麻丸量贩包姥姥现蒸阿胶固元糕正官庄红参石榴饮及源即食花胶粥鱼胶汤（红枣藜麦）折扣价174元/件199.9元/件666.45元/盒件219元/件成分黑芝麻、黑豆、黑米、黑果枸杞、桑葚阿胶、黑芝麻、核桃仁、红枣、枸杞等红参藜麦、花胶、红枣传统产品形态*数据来源：腾讯《健康滋补全域经营手册暨运营指引》 魔镜洞察 mktindex.com•国内外品牌均对产品形态的丰富上各有创新，压片糖果、颗粒等形态易于服用且便于携带，饼干将通过口味调和来迎合儿童市场的需求；•芦荟即食罐头和黄精露虽都是单一配方药食同源产品，产品形态的改变将会给消费者一种新鲜感，食用也更加便捷；•不少养生茶的配方以糕点形态重新面世，消费人群拓宽，保温杯将不再是养生茶的忠实伴侣。产品形态多元化趋势：不再拘泥于传统类药品形态，产品更趋于日常化8商品名称龙角散清喉颗粒原切参巧老行家芦荟罐头初草堂菊花枸杞决明子糕鸡内金山楂开胃小曲奇康汁佳黄精露成分桔梗、美远志、甘草、人参等巧克力、冻干人参等芦荟、水等菊花、枸杞、决明子等鸡内金、茯苓等黄精主要功效咽喉健康轻滋补调理肠胃清肝明目开胃消食补脾益肺、益精填髓颗粒糖果巧克力罐头传统糕点西式糕点饮品 魔镜洞察 mktindex.com9三大类型的礼盒•高端礼盒：对于营养价值高或是食材珍稀的商品，品牌们倾向选择高端的礼盒。满足节日送礼给长辈等重要人的需求。视觉上直观的包装•原材料直观展露：利用透明的瓶身，直观展露原材料。让消费者看到食材的颜色和成分，从视觉上先“俘获”消费者的胃。•限定礼盒：多数新锐品牌利用节日主题，在短时间内刺激销量。运用创意性的包装设计和仅礼盒的限定单品，满足消费者不仅可以送ta人，也能买给自己的需求。•便捷礼盒：品牌倾向于选择单独包装，开袋/罐即食的包装方式，帮助消费者缩短食用前的复杂操作。•直观的份量突出便捷：独立包装的设计在体积，重量和份量上更方便携带出门。此外，独立包装在视觉上能带给消费者“卫生”和“锁鲜”的感受。图片来源：互联网多样的礼盒装和直观的设计，是滋补类商品的主流趋势 魔镜洞察 mktindex.com10Part1.1Part1.1 滋补营养品市场洞察——高增长创新产品-- 魔镜洞察 mktindex.com•礼盒包装商品近一年的销售额为92.4亿元，同比增长达9.6%，目前滋补营养品市场中，礼盒包装的商品仍广受欢迎；•产品形态往往决定包装的样式，而高增长的产品形态概念有粉状和液体状，其中粉状同比增长达29.4%，液体状达28.5%；•枸杞制品和石斛制品当前市场表现较好，枸杞制品以枸杞原浆为主，石斛市场增速高达46.7%，其中原浆制品增速高达150%。淘宝天猫平台 2022年8月-2023年7月传统滋补营养品品类 高增长概念销售额对比礼盒仍为滋补营养品首要产品形态，石斛、枸杞制品市场增速较高1192.4 3.0 2.8 37.0 39.6 15.8 7.2 5.7 9.6%15.4%12.0%10.8%29.4%28.5%46.7%15.4%0.0%5.0%10.0%15.0%20.0%25.0%30.0%35.0%40.0%45.0%50.0%0.0 10.0 20.0 30.0 40.0 50.0 60.0 70.0 80.0 90.0 100.0 礼盒装袋装瓶装即食速溶粉状液体状石斛制品枸杞制品包装形态成分销售额同比销售额（亿元）市场规模（亿元）同比增速（%）数据来源：魔镜洞察 魔镜洞察 mktindex.com•果小凡